Ainfo Consulta

Catálogo de Información Agropecuaria

Bibliotecas INIA
Inicio Bibliotecas Elementos seleccionados Créditos Ayuda
 

Botón Actualizar


Botón Actualizar

Registro completo
Biblioteca (s) :  INIA Las Brujas.
Fecha :  04/04/2024
Actualizado :  05/04/2024
Tipo de producción científica :  Artículos en Revistas Agropecuarias
Autor :  CARTAYA, A.; TECHEIRA, N.; KEEL, K.; GARAY, A.; HARTE, F.; MENDOZA, A.; FARIÑA, S.; LÓPEZ-PEDEMONTE, T.
Afiliación :  ANDREA MARIA DEL CARMEN CARTAYA DE LEON, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; NORA TECHEIRA, Unidad Tecnológica de Lácteos - UTEC; KAREN KEEL, Unidad Tecnológica de Lácteos - UTEC; ANDREA GARAY, Unidad Tecnológica de Lácteos - UTEC; FEDERICO HARTE, Departament Food Science - Pennsylvania State University; ALEJANDRO FRANCISCO MENDOZA AGUIAR, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; SANTIAGO FARIÑA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria); TOMÁS LÓPEZ-PEDEMONTE, Unidad Tecnológica de Lácteos - UTEC.
Título :  + Pasto = Leche con + ácidos grasos saludables.
Complemento del título :  Agroalimentos.
Fecha de publicación :  2024
Fuente / Imprenta :  Revista INIA Uruguay, Marzo 2024, no.76, p.42-46.
Serie :  (Revista INIA; 76).
ISSN :  1510-9011
Idioma :  Español
Contenido :  El objetivo del estudio fue determinar si el sistema de alimentación, con asignación de pastura variable, ocasionaba cambios en el perfil de ácidos grasos de la leche, en las propiedades tecnológicas y en los índices de salud cardiovascular (aterogénico y trombogénico). Los resultados mostraron que a medida que aumentó el consumo de pasto la cantidad relativa de ácido palmítico en la leche disminuyó, y que la proporción de ácidos oleico, linoleico, linolénico y CLA aumentó, generando una reducción en los índices cardiovasculares, lo que redunda en una leche más saludable para los humanos; y un aumento en la capacidad de untar de la manteca. Estos cambios se dieron rápidamente ante un aumento en el consumo de pasto por las vacas.
Palabras claves :  AGROALIMENTOS - INIA; SISTEMA LECHERO - INIA.
Thesagro :  LECHE.
Asunto categoría :  A50 Investigación agraria
URL :  http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/17539/1/Revista-INIA-76-Marzo-2024-12.pdf
Marc :  Presentar Marc Completo
Registro original :  INIA Las Brujas (LB)
Biblioteca Identificación Origen Tipo / Formato Clasificación Cutter Registro Volumen Estado
LB103868 - 1INIAP - DDUY/REVISTA INIA/2024/76revinia 76

Volver


Botón Actualizar


Botón Actualizar

Ordenar por: RelevanciaAutorTítuloAñoImprimir registros en formato de resumen
Registros recuperados : 19
Primeira ... 1 ... Última
1.Imagen marcada / sin marcar CHOUY, J. Carlos Paolino: Crear Sistemas Nacionales de Innovación. Levar el ancla del pasado. El País Agropecuario, 2000, v. 6, no. 65, p. 22-24.
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
Ver detalles del registro Acceso al objeto digitalImprime registro en el formato completo
2.Imagen marcada / sin marcar CHOUY, J. Entrevista al experto Frank Mitloehner: vacas y efecto invernadero. El País Agropecuario, 2010, v. 16, no. 184, p. 12-13.
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
Ver detalles del registro Acceso al objeto digitalImprime registro en el formato completo
3.Imagen marcada / sin marcar CHOUY, J. Hacia la ganadería de precisión: GP a la vista. El País Agropecuario, 2012, 207, p. 34-35.
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
Ver detalles del registro Acceso al objeto digitalImprime registro en el formato completo
4.Imagen marcada / sin marcar CHOUY J. Herbívoro depredador, la langosta : se vino la plaga El País Agropecuario, 2009, v. 15, no. 169, p. 24
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
Ver detalles del registro Acceso al objeto digitalImprime registro en el formato completo
5.Imagen marcada / sin marcar CHOUY, J. El ñandú y el freezer : novedades en el consumo y en la producción El País Agropecuario, 2003, v. 9, no. 101, p. 16-17
Tipo: Artículos en Revistas Agropecuarias
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas.
Ver detalles del registro Acceso al objeto digitalImprime registro en el formato completo
6.Imagen marcada / sin marcar CHOUY, J. El rubro principal: la lechería kiwi. El País Agropecuario, 2008, v. 14, no. 158, p. 16-17.
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
Ver detalles del registro Acceso al objeto digitalImprime registro en el formato completo
7.Imagen marcada / sin marcar CHOUY, J. SIGRAS APP. El campo en el celular. El País Agropecuario, 2018, v.24, no.232, p.20-23. El taller "Usos de la aplicación SIGRAS App", realizado el 31 de julio en INIA Las Brujas, fue una actividad presencial pero también pudo observarse por Internet y puede accederse a ella en YouTube.
Tipo: Artículos en Revistas Agropecuarias
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
Ver detalles del registro Acceso al objeto digitalImprime registro en el formato completo
8.Imagen marcada / sin marcar CHOUY, J.; JIMÉNEZ DE ARÉCHAGA, P.; LUSSICH, N. Milfinnes ofrece 20 carneritos F1 Finnish por Milhschaf: genética para producir corderos. El País Agropecuario, 2014, v. 19, no. 228, p. 16-17.
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
Ver detalles del registro Acceso al objeto digitalImprime registro en el formato completo
9.Imagen marcada / sin marcar CHOUY, J.; LUSICH, N. La lechería del futuro. La productividad: Sacar leche no es para todos. El País Agropecuario, 2010, v. 16, no. 182, p. 14-15.
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
Ver detalles del registro Acceso al objeto digitalImprime registro en el formato completo
10.Imagen marcada / sin marcar CHOUY, J.; LUSSICH, N. Con Carlos Pixoto: promoción del riego en base a represas multiprediales. El País Agropecuario, 2013, v. 19, no. 223, p. 18-19.
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
Ver detalles del registro Acceso al objeto digitalImprime registro en el formato completo
11.Imagen marcada / sin marcar CHOUY, J.; LUSSICH, N. Auditoría de calidad de la cadena cárnica vacuna: Significativos avances en la reducción de pérdidas. El País Agropecuario, 2008, v. 14, no. 166, p. 10-13.
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
Ver detalles del registro Acceso al objeto digitalImprime registro en el formato completo
12.Imagen marcada / sin marcar CHOUY, J.; LUSSICH, N. Auditoría ovina: deberes para hacer. El País Agropecuario, 2010, v. 14, no. 166, p. 14-15.
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
Ver detalles del registro Acceso al objeto digitalImprime registro en el formato completo
13.Imagen marcada / sin marcar CHOUY, J.; LUSSICH, N. Calentamiento global: El impacto ambiental de la ganadería. El País Agropecuario, 2010, v.16, no.190, p. 24-27.
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
Ver detalles del registro Acceso al objeto digitalImprime registro en el formato completo
14.Imagen marcada / sin marcar CHOUY, J.; LUSSICH, N. Dohne: una nueva raza disponible. El País Agropecuario, 2008, v. 14, no. 159, p. 30-32.
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
Ver detalles del registro Acceso al objeto digitalImprime registro en el formato completo
15.Imagen marcada / sin marcar CHOUY, J.; LUSSICH, N. Enfermedades infecciosas. El País Agropecuario, 2007, v. 13, no. 147, p. 44-51.
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
Ver detalles del registro Acceso al objeto digitalImprime registro en el formato completo
16.Imagen marcada / sin marcar CHOUY, J.; LUSSICH, N. Vocabulario veterinario: para entender mejor el informe sobre sanidad animal. El País Agropecuario, 2007, v. 13, no. 147, p. 16-18.
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
Ver detalles del registro Acceso al objeto digitalImprime registro en el formato completo
17.Imagen marcada / sin marcar CHOUY, J.; LUSSICH, N.; PONCE DE LEÓN, J.; LUNA, H. Con Álvaro Roel, Presidente del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA): El investigador fiel. El País Agropecuario, 2012, v. 18, no. 214, p. 36-39.
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
Ver detalles del registro Acceso al objeto digitalImprime registro en el formato completo
18.Imagen marcada / sin marcar CHOUY, J.; PONCE DE LEÓN, J.; LUNA, H. El INIA, según su presidente: bien de rumbo, lejos del éxito. El País Agropecuario, 2014, v. 19, no. 227, p. 30-33.
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
Ver detalles del registro Acceso al objeto digitalImprime registro en el formato completo
19.Imagen marcada / sin marcar LUSSICH, N.; ELHORDOY, J.A.; CHOUY, J. Investigar para crecer. El País Agropecuario, 1998, v. 4, no. 46, p. 13-26. Contiene además: La organización del INIA: En sintonía con los sectores productivos. Con el presidente del INIA, Ing. Agr. Pedro Bonino: El conocimiento tecnológico no existe hasta el momento en que se adopta. El INIA y sus Estaciones...
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
Ver detalles del registro Acceso al objeto digitalImprime registro en el formato completo
Registros recuperados : 19
Primeira ... 1 ... Última
Expresión de búsqueda válido. Check!
 
 

Embrapa
Todos los derechos reservados, conforme Ley n° 9.610
Política de Privacidad
Área Restricta
Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
Andes 1365 - piso 12 CP 11100 Montevideo, Uruguay
Tel: +598 2902 0550 Fax: +598 2902 3666
bibliotecas@inia.org.uy

Valid HTML 4.01 Transitional